Gıda güvenliğini ve kalitesini garanti eden yerleşik kontroller, herhangi bir iyi gıda operasyonunun özüdür.
Kanunlar, yönetmelikler bunu gerektirir, özel standart sertifikaları bunu gerektirir ve sadece sağduyu bunu gerektirir.
Türk Gıda Kodeksi, Gıda üreticilerine, restoranlarda kullanılmak üzere etiketlenmiş (ve Besin Değerleri bilgisinden yoksun olan) bazı paketlenmiş gıdaların genel olarak dağıtılmasına itiraz etmeyeceğini, kabuklu yumurtaların ambalajlanması ve etiketlenmesi için geçici olarak yeni kılavuzlar yayınlandığını ve desteklendiğini söyledi.